Bubur sumsum mempunyai tekstur yang lembut, serta campuran manis dan
gurih. Cocok banget kamu santap dengan teh hangat saat berbuka puasa.
Sumber Gambar: Prokal
Bahan-bahan Bubur Sumsum:
100 gram tepung beras
850 mililiter santan
1 sendok teh garam
6 lembar daun pandan
Cara Membuat Bubur Sumsum:
Siapkan 650 ml santan, pisahkan menjadi dua gelas
Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan, rebus dengan api kecil
Ambil 1 gelas yang lainnya, tuang pada tepung beras, tambahkan garam, aduk hingga tidak menggumpal.
Masukan adonan ke santan yang sedang direbus. Aduk hingga merata. Matikan api jika sudah tercampur
Saus
gula : Cincang gula merah, masak dengan api kecil. Masukan selembar
daun pandan, dan tambahkan air. Rebus hinggga gula larut.
Rebus sisa santan yang ada yaitu, 200 mililiter untuk digunakan sebagai kuah.
Sajikan bubur sumsum, campurkan gula merah dan kuah santan
Bubur sumsum siap disantap.
Gorengan memang makanan yang paling pas disaat buka, untuk barengan
dimakan sama yang manis-manis. Yuk intip resep tempe mendoan!
Sumber Gambar: Resep Masakan
Bahan-bahan Tempe Mendoan:
300 gram tempe, iris tipis
2 batang daun bawang, diiris
100 gram tepung beras
1 sendok makan (sdm) tepung terigu
125 mililiter air (ml) air
Minyak goreng
2 siung bawang putih
1 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar (sdt)
½ merica
2 sendok teh (sdt) garam
Cara Membuat Tempe Mendoan:
Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.
Campurkan bumbu halus, daun bawang, tepung, dan air. Aduk hingga merata.
Celupkan tiap potongan tempe ke adonan tepung.
Goreng hingga adonan tepung membeku, tapi jangan sampai mengeras atau garing.
Tempo mendoan siap disajikan.
Biji salak merupakan makanan khas takjil. Sebenarnya biji salak mirip
dengan kolak, hanya saja bahan utamanya hanya ubi. Makanan takjil ini
terdiri dari tiga komponen yang pertama biji salak, saus gula dan saus
santan.
Sumber Gambar: Sajian Sedap
Bahan-bahan Biji Salak:
½ kg ibu jalar yang telah dikupas, dicuci, kemudian dikukus.
100 gr tepung kanji
½ sendok teh (sdt) garam
Bahan-bahan Saus Gula:
500 mililiter air matang
200 gr gula merah
1 sendok makan gula pasir
2 lembar daun pandan
Bahan-bahan Saus Santan:
400 mililiter santan kental
1 sendok teh (sdt) garam
2 lembar daun pandan
Cara Membuat Biji Salak:
Haluskan ubi yang telah dikukus, campurkan dengan tepung kanji dan garam. Aduk hingga merata
Bentuk adonan berbentuk lonjong seperti biji salak
Rebus air hingga mendidih, masukan biji salak yang telah dibentuk sebelumnya. Rebus hingga biji salak mengapung.
Saus
Gula : Campur semua bahan saus gula, rebus sampai mendidih. Beri
larutan tepung tanggu hingga saus mengental. Masukan biji salak. Rebus
sebentar, kemudian matikan api
Saus Santan : Campurkan semua bahan saus santan, rebus sampai mendidih.
Siram biji salak dengan saus santan
Biji salak siap disantap.
Sumber gambar: Tokopedia
Bahan-bahan es kacang merah alpukat:
Kacang merah 200 gram
Daun pandan 2 lembar
Pisang raja 2 buah, kukus dan potong-potong
Alpukat 2 buah
Santan kental 100 ml
Air minum 3 gelas
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Masukkan air, kacang merah, dan daun pandan, rebus hingga kacang merah lembut.
Campurkan kacang merah dan pisang kedalam mangkuk dan sirami sedikit santan.
Tambahkan potongan daging buah alpukan dan juga es batu.
Berikan susu kental manis secukupnya dan takjil kacang merah yang manis siap disajikan bersama menu berbuka puasa lainnya
Menu takjil bulan Ramadan favorit selanjutnya adalah kuliner olahan kurma. Salah satu yang bisa Toppers coba buat adalah pancake kurma satu ini.
Bahan-bahan pancake kurma:
Telur 1 butir
Tepung terigu 4 sendok makan
Gula pasir 3 sendok makan
Kurma 4 buah
Gula merah 50 gram
Daun pandan 1 lembar
Air secukupnya
Mentega 3 sendok makan
Cara membuat pancake kurma:
Campurkan tepung terigu, gula dan telur dengan mixer sampai tercampur dengan baik.
Masukkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata, tiriskan.
Siapkan teflon dan panaskan dengan sedikit mentega menggunakan api kecil.
Setelah panas, tuang satu sendok sayur adonan pancake dan masak hingga menggelembung, baru di balik dan kemudian angkat.
Buat Saus Kinca: Masak air, gula merah, dan pandan hingga mengental.
Sirami saus kinca dan cincangan buah kurma ke atas pancake, dan pancake kurma siap menemani waktu berbuka.
Ingin mencari menu takjil Ramadan menyegarkan namun sederhana? Lychee
Orange Salad bisa jadi alternatifmu. Dengan bahan sederhana dan cara
buat yang mudah, Toppers bisa membuat sendiri menu takjil ini di rumah,
lho!
Sumber gambar: Taste
Bahan-bahan Lychee Orange Salad:
Lychee 5-7 buah
Jeruk Mandarin 1 buah (ambil daging buahnya saja)
Nata de coco 2 sendok makan
Air perasan jeruk 100 ml
Daun mint yang disobek 2 sendok makan
Es serut secukupnya
Cara membuat lychee salad:
Masukkan es serut di mangkuk saji.
Letakkan buah Lychee (boleh dipotong jika ukurannyab terlalu besar), jeruk mandarin dan nata de coco diatasnya.
Taburi daun mint dan siram dengan air perasan jeruk, dan Lychee Salad siap disajikan untuk berbuka.
Menu takjil buka puasa di bulan Ramadan berbahan buah yang
menyegarkan dan mudah dibuat selanjutnya adalah sop buah. Berikut, cara
membuat takjil sop buah yang praktis untuk dicoba di rumah.
Sumber gambar: Tokopedia
Bahan-bahan Sop Buah :
Bahan buah:
Pepaya 100 gram ( potong dadu )
Anggur 100 gram ( belah dua )
Semangka merah 100 gram ( potong dadu )
Nanas 100 gram ( potong segitiga kecil )
Melon 100 gram ( buat bulatan sebesar kelereng )
Starberry 100 gram ( belah dua )
Es serut atau es batu secukupnya
Air 1 liter
Sirup vanili 5 sendok makan
Susu kental manis putih 100 mililiter
Cara Membuat Sop Buah :
Campurkan semua bahan buah-buahan ke dalam mangkuk saji.
Campurkan air dengan susu kental manis dan aduk rata kemudian tuangkan kedalam mangkuk yang telah berisi buah.
Masukkan es serut dan sirami dengan sirup vanili secukupnya dan bisa juga ditambahkan lagi susu kental manis.
