Bubur sumsum mempunyai tekstur yang lembut, serta campuran manis dan
gurih. Cocok banget kamu santap dengan teh hangat saat berbuka puasa.
Sumber Gambar: Prokal
Bahan-bahan Bubur Sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 850 mililiter santan
- 1 sendok teh garam
- 6 lembar daun pandan
Cara Membuat Bubur Sumsum:
- Siapkan 650 ml santan, pisahkan menjadi dua gelas
- Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan, rebus dengan api kecil
- Ambil 1 gelas yang lainnya, tuang pada tepung beras, tambahkan garam, aduk hingga tidak menggumpal.
- Masukan adonan ke santan yang sedang direbus. Aduk hingga merata. Matikan api jika sudah tercampur
- Saus
gula : Cincang gula merah, masak dengan api kecil. Masukan selembar
daun pandan, dan tambahkan air. Rebus hinggga gula larut.
- Rebus sisa santan yang ada yaitu, 200 mililiter untuk digunakan sebagai kuah.
- Sajikan bubur sumsum, campurkan gula merah dan kuah santan
- Bubur sumsum siap disantap.